旅游管理专业
三年制人才培养方案
（2022 级）
山东外贸职业学院 2022 年 4 月
一、专业名称及代码
专业名称：旅游管理 专业代码：540101
二、入学要求
两年或三年制高职：中等职业学校、普通高中学校毕业生或同等学力者。
三、修业年限
三年制高职：基本修业年限为 3 年，弹性修业年限为 5 年。
四、职业面向
（一）职业面向
表 1 旅游管理专业职业面向
所属专业大类 （代码） |
所属专业类 （代码） |
对应行业 （代码） |
主要职业类别 （代码） |
初始就业岗位 群 |
发展或晋升 岗位群 |
旅游大类 （54） |
旅游类 （5401） |
旅行社及相 关服务 （L7291） |
导游（4070401） 出境旅游领队 （4070402） 旅行社计调 （4070403） 研学旅行指导 师 |
导游、出境旅 游领队、旅行 社计调、定制 旅行管家、研 学旅行指导师 等 |
部门经理或 企业总经理 |
（二）岗位类别、典型任务与职业能力分析
表 2 旅游管理专业岗位类别、典型任务与职业能力分析
岗位类别/技 术领域 |
典型任务 |
职业能力 |
对应职业资格证书或技 能等级证书 |
|
|
1.沟通、协作能力（与游客、 |
导游员资格证书； |
|
|
领队、全陪，以及其它相关 |
研学旅行策划与管理职 |
1.导游 |
1.导游带团； 2.导游讲解； |
部门及人员）； 2.讲解游览内容的能力； |
业技能等级证书（初级） |
（ 出境旅游 |
3.突发事件及特殊问题处理； |
3.活跃气氛能力（带团期间 |
|
领队）岗位 |
4.外语沟通能力。 |
活跃气氛）； |
|
|
|
4.处理突发事件的能力； 5.外语沟通能力。 |
|
2. 产 品 策 划 岗位 |
1.线路设计； 2.线路计价和报价； 3.团队跟踪； 4.处理投诉。 |
1.沟通协调能力； 2.设计开发旅游产品能力； 3.维护提高产品质量能力； 4.评价服务质量能力； 5.管理能力； 6.处理突发事件能力； 7.计算机操作能力。 |
研学旅行策划与管理职 业技能等级证书（初级） 定制旅行管家服务职业 技能等级证书（初级） |
3. 旅 行 产 品 |
1.通过直客、网络进行产品咨询 |
1.设计、开发产品的能力； |
研学旅行策划与管理职 |
销售及客户 服务岗位 |
及销售； 2.客户统计、资料整理及归档； 3.投诉处理； 4.客户关系维护和管理。 |
2.产品销售能力； 3.维护、提高产品质量能力； 4.拓展销售渠道； 5.网络销售能力。 |
业技能等级证书（中级） 定制旅行管家服务职业 技能等级证书（中级） |
4.管理岗位 |
1.部门经营计划制定； 2.遴选员工； 3.员工培训； 4.部门协调； 5.质量考核及监督。 |
1.团队组织协调能力； 2.计划、控制能力； 3.领导能力； 4.战略制定，成本核算能力。 |
研学旅行策划与管理职 业技能等级证书（高级） 定制旅行管家服务职业 技能等级证书（高级） |
五、培养目标与培养规格
（一）培养目标
培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，适应山东省精品旅游发展需要， 具有高尚的思想品德、丰富的文化底蕴、良好的审美素质、精湛的技术技能、开阔的国际视 野，掌握现代国际旅游发展等知识和技术技能，面向现代国际旅游企业中英文导游、出境旅 游领队、旅游产品策划与销售等岗位服务和管理工作领域的创新型、发展型、复合型、国际 化高素质技术技能人才。
（二）培养规格
1.素质
（1）坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心 价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、遵规 守纪；具有社会责任感和参与意识；
（2）崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重劳动、热爱劳 动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神； 具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐 共处；具有职业生涯规划意识；
（3）具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一两项运动技能；
（4）具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养，能 够形成一两项艺术特长或爱好；
（5）掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力；
（6）具有良好的文化修养、审美情趣、社交能力和礼仪修养；
（7）具有竞争、合作、责任、效率、服务、市场、法制、创新等现代旅游职业意识；
（8）具有吃苦耐劳、诚信和爱岗敬业的品质，具有坚强的意志，对失败和挫折有一定 的承受能力；
（9）具有旅游行业从业的交流沟通和团队协作意识；
（10）具有旅行社行业从业的实践能力、创造能力、就业能力和创业创新能力。
2.知识
（1）掌握必需的人文科学知识、出入境知识、中外民俗知识、地理历史知识、国防知 识、政策法律知识；
（2）掌握旅游企业经营管理的理论、方法和手段，了解旅游行业发展趋势与动向；
（3）掌握旅行社经营管理的基础理论及导游、领队基础知识；
（4）熟悉我国旅游业发展的方针、政策和法规；
（5）掌握旅游职业道德的基础知识和礼仪常识；
（6）熟练掌握导游、计调、定制旅行管家等岗位规范及基本技能；
（7）掌握中外主要旅游目的地的基本知识；
（8）掌握山东省本地旅游资源相关知识；
（9）掌握旅游行业职业英语应用知识；
（10）掌握海洋、生态等旅游新业态相关知识。
3.能力
（1）能够熟练运用中、英文进行口语和书面表达、应用文的写作；
（2）能够熟练运用 Word、Excel、PowerPoint 等 Office 办公软件；
（3）熟练操作旅游专业软件系统进行前台接待；
（4）能够熟练使用E-mail、微信、QQ 等网络方式与客户进行沟通与交流；
（5）能够与团队合作完成定制旅游产品项目策划及产品开发工作、执行工作；
（6）能够为游客提供优质的地陪、全陪等导游服务；
（7）能够出色完成出境旅游领队服务工作；
（8）能够完成计调操作服务，并提出优化建议；
（9）能够处理导游过程中的突发事件及具有进行紧急救护的能力；
（10）能够进行旅游市场调研分析和旅游产品的营销；
（11）能够围绕旅游产品、服务等方面开展商务谈判；
（12）能够根据旅行社财务核算及分析进行合理决策；
（13）能够开展旅行社企业人员招聘及培训业务；
（14）能够根据“互联网+ ”时代的要求开展旅游产品推广与传播、 电子商务活动；
（15）能够运用开放的思维和创新理念，对热门旅游线路及专项旅游产品的发展趋势 有较强的预见；
（16）能够熟练应用所学知识分析和解决旅行社经营管理中的实际问题。
六、课程体系
（一）课程设置
公共必修课程：面向全院开设，是各专业学生均需学习的有关基础理论、基本知识和基 本素养的课程。包括思想道德与法治、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势 与政策、军事课、大学生心理健康教育、体育、劳动教育、中华传统文化、信息技术、英语 等课程。
公共选修课程：公共选修课从“ 四史 ”教育课程、交流与沟通、创新创业、现代科学技 术与素养、人工智能、美育、环保、海洋、社会责任等相关的线上线下课程中选择。各专业
根据专业需求可以开设限定选修课。
专业核心课程：培养本专业直接相关的专业能力，对应导游、领队、计调、营销等旅行 社方向基层管理等核心工作岗位开设的，以职业能力为主线，按“ 岗位--能力--课程 ”的顺 序来设计，将专业理论与工作实际和职业岗位需求紧密结合。
专业方向课程：根据行业发展趋势和 1+X 职业技能等级证书标准，分为研学旅行和定 制旅行 2 个方向进行培养。
专业选修课程旨在拓展学生专业知识面和岗位能力，为学生继续学习、岗位发展和职业 迁移打基础。
课外学分：由职业资格证书、技能或素质类竞赛、课外活动、社会实践、发明创造、研 究成果等组成（置换相关课程的专业技能大赛、职业资格证书不得重复计入课外学分）。
（二）教学进程安排表
表 3 旅游管理专业教学进程安排表
课程类别 |
序 号 |
课程代码 |
课程名称 |
学 分 |
计划学时 |
学时 |
开课部门 |
课程分类 |
备注 |
总学 时 |
理论 |
实践 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
六 |
公共 基础 课程 平台 |
公 共 基 础 必 修 课 |
1 |
XG-0-1-1-1-001A |
军事课 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
|
|
|
武装部 |
理论+实训 |
|
2 |
XG-0-1-1-1-002A |
大学生心理健康教育 |
2 |
36 |
18 |
18 |
18 |
18 |
|
|
|
|
学工处 |
理论课 |
|
3 |
SZ-0-1-1-1-004A |
形势与政策 |
1 |
40 |
18 |
22 |
8 |
8 |
8 |
8 |
8 |
|
马克思主 义学院 |
理论课 |
|
4 |
SZ-0-1-1-1-002A |
思想道德与法治 |
3 |
54 |
54 |
|
54 |
|
|
|
|
|
马克思主 义学院 |
理论课 |
|
5 |
SZ-0-1-1-1-001A |
毛泽东思想和中国特色社会主义 理论体系概论 |
2 |
36 |
36 |
|
|
36 |
|
|
|
|
马克思主 义学院 |
理论课 |
|
6 |
SZ-0-1-1-1-008A |
习近平新时代中国特色社会主义 思想概论 |
3 |
54 |
54 |
|
18 |
36 |
|
|
|
|
马克思主 义学院 |
理论课 |
|
7 |
JC-0-1-1-1-042B |
体育（1） |
2 |
36 |
|
36 |
36 |
|
|
|
|
|
基础部 |
理论+实训 |
|
8 |
JC-0-1-1-1-043B |
体育（2） |
2 |
36 |
|
36 |
|
36 |
|
|
|
|
基础部 |
理论+实训 |
|
9 |
JC-0-1-1-1-044B |
体育（3） |
2 |
36 |
|
36 |
|
|
36 |
|
|
|
基础部 |
理论+实训 |
|
10 |
JC-3-1-1-4-015B |
应用文写作 |
2 |
36 |
|
36 |
|
|
|
|
36 |
|
基础部 |
理论+实训 |
|
11 |
GY-0-1-1-1-002B |
综合英语（1） |
6 |
108 |
54 |
54 |
108 |
|
|
|
|
|
公英部 |
理论+实训 |
|
12 |
GY-3-1-1-1-004B |
综合英语（2） |
6 |
108 |
54 |
54 |
|
108 |
|
|
|
|
公英部 |
理论+实训 |
|
13 |
xg-3-1-1-1-050B |
信息技术 |
4 |
72 |
36 |
36 |
72 |
|
|
|
|
|
信工系 |
理论+实训 |
|
14 |
XG-0-1-1-1-051B |
劳动教育 |
2 |
36 |
12 |
24 |
10 |
10 |
8 |
8 |
|
|
学工处 |
实训课 |
|
公共基础必修课程平台小计 |
39 |
724 |
354 |
370 |
324 |
252 |
52 |
16 |
44 |
|
24.8% |
|
公共 选修 课 （共 8 学 分） |
限 定 选 修 课 |
15 |
JW-0-2-4-1-287B |
人工智能 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
信工系、基 础部 |
理论+实训 |
|
16 |
|
“ 四史 ”教育课程 |
2 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
|
马克思主 义学院 |
理论课 |
|
任 意 选 修 课 |
17 |
|
见学院任意选修课目录 |
6 |
108 |
|
|
|
36 |
36 |
36 |
36 |
|
|
|
|
|
|
公共基础选修课程平台小计 |
8 |
144 |
72 |
72 |
|
|
|
|
|
|
5.1% |
|
专业基础 课程 |
1 |
GY-0-1-1-1-028B |
英语听力（1） |
2 |
36 |
|
36 |
36 |
|
|
|
|
|
公英部 |
实训课 |
|
2 |
GY-0-1-1-1-030B |
英语听力（2） |
2 |
36 |
|
36 |
|
36 |
|
|
|
|
公英部 |
实训课 |
|
3 |
GY-0-1-1-1-019B |
英语口语（1） |
2 |
36 |
|
36 |
|
|
36 |
|
|
|
公英部 |
实训课 |
|
4 |
GY-0-1-1-1-022B |
英语口语（2） |
2 |
36 |
|
36 |
|
|
|
36 |
|
|
公英部 |
实训课 |
|
5 |
GY-0-1-2-1-401B |
职场英语（1） |
4 |
72 |
36 |
36 |
|
|
72 |
|
|
|
公英部 |
理论+实训 |
|
6 |
GY-0-1-2-1-402B |
职场英语（2） |
4 |
72 |
36 |
36 |
|
|
|
72 |
|
|
公英部 |
理论+实训 |
|
7 |
DM-3-1-2-2-003B |
融媒体设计与制作 |
2 |
36 |
|
36 |
|
|
|
|
36 |
|
信工系 |
理论+实训 |
|
8 |
LY-0-1-2-3-025B |
管理学基础 |
2 |
36 |
24 |
12 |
36 |
|
|
|
|
|
经管系 |
理论课 |
|
9 |
LY-3-1-2-4-001B |
旅游行业认知 |
2 |
36 |
24 |
12 |
36 |
|
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
10 |
LY-0-1-2-4-002B |
旅游职业形象塑造与服务礼仪 |
2 |
36 |
12 |
24 |
36 |
|
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
11 |
LY-3-1-2-4-005B |
旅游心理学 |
2 |
36 |
24 |
12 |
|
|
36 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
12 |
LY-3-1-2-4-003B |
旅游文化 |
4 |
72 |
48 |
24 |
|
72 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
13 |
LY-0-1-2-4-005B |
中国旅游地理 |
2 |
36 |
24 |
12 |
|
|
36 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
|
14 |
LY-3-1-2-4-008B |
国际旅游目的地 |
4 |
72 |
36 |
36 |
|
|
|
72 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
15 |
LY-0-1-2-4-047B |
旅游政策法规（1） |
3 |
54 |
36 |
18 |
|
54 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
单双周上 课 |
16 |
LY-3-1-3-4-006B |
旅游政策法规（2） |
2 |
36 |
24 |
12 |
|
|
36 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
1-9 周上 旅游政策 法规课，周 4 课时； 10-18 周 上旅游财 会技能课 周 4 课时 |
17 |
LY-3-1-2-4-007B |
旅游财会技能 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
36 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
18 |
LY-0-1-3-4-017C |
旅游英语（1） |
4 |
72 |
24 |
48 |
|
|
|
72 |
|
|
商外系 |
理论+实训 |
|
19 |
LY-0-1-3-4-018C |
旅游英语（2） |
4 |
72 |
24 |
48 |
|
|
|
|
72 |
|
商外系 |
理论+实训 |
|
专业群课程平台小计 |
51 |
918 |
390 |
528 |
144 |
162 |
252 |
252 |
108 |
0 |
32.5% |
|
专业核心 课程 |
1 |
LY-3-1-3-4-011B |
导游实务 |
4 |
72 |
24 |
48 |
|
72 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
2 |
LY-3-1-3-4-025B |
模拟导游 |
4 |
72 |
24 |
48 |
|
|
72 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
3 |
LY-3-1-3-4-012B |
出境旅游领队实务 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
36 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
4 |
LY-3-1-3-4-013B |
旅游市场营销 |
4 |
72 |
36 |
36 |
|
|
|
72 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
5 |
LY-0-1-3-4-048B |
旅游策划理论与实务 |
3 |
48 |
12 |
36 |
|
|
|
48 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
单双周上 课 |
6 |
LY-3-1-3-4-015B |
在线旅游实务 |
4 |
72 |
36 |
36 |
|
|
|
|
72 |
|
经管系 |
理论+实训 |
|
7 |
LY-3-1-3-4-016B |
旅行社管理实务 |
4 |
72 |
36 |
36 |
|
|
|
|
72 |
|
经管系 |
理论+实训 |
|
8 |
LY-0-1-3-4-046C |
顶岗实习 |
18 |
324 |
|
324 |
|
|
|
|
|
324 |
经管系 |
实训课 |
|
专业核心课程平台小计 |
43 |
768 |
186 |
582 |
0 |
72 |
72 |
156 |
144 |
324 |
27.4% |
|
专业 |
专 |
1 |
LY-0-2-5-3-002B |
研学旅行策划与管理 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
|
36 |
|
经管系 |
理论+实训 |
1+X |
选修 课程 （8 学 分） |
业 限 选 课 程 |
2 |
LY-0-2-5-3-001B |
定制旅行服务与技能 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
|
36 |
|
经管系 |
理论+实训 |
1+X |
专业限选课程小计 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
|
2 |
|
|
|
|
专 业 拓 展 课 程 |
1 |
LY-3-2-5-4-027A |
旅游新业态专题讲座 （海洋旅游、乡村旅游、红色旅游、研 学旅游、会展旅游、工业旅游、科技旅 游、康养旅游、体育旅游、“一带一路 ” 国家旅游合作、上合商贸旅游等） |
2 |
36 |
36 |
|
4 |
8 |
10 |
10 |
4 |
|
经管系 |
理论课 |
|
2 |
LY-0-2-5-3-019C |
茶艺与茶文化 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
3 |
LY-0-2-5-3-020C |
咖啡制作与咖啡文化 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
4 |
LY-0-2-5-4-021B |
旅游公共关系 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
36 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
5 |
LY-0-2-5-3-022B |
中外民俗 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
6 |
LY-0-2-5-4-024C |
旅游推销技巧 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
36 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
7 |
LY-0-2-5-4-025C |
饭店基层岗位操作实务 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
36 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
8 |
LY-0-2-5-4-026B |
饭店管理实务 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
36 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
9 |
LY-0-2-5-4-032B |
国际邮轮实务 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
|
36 |
|
经管系 |
理论+实训 |
|
10 |
LY-0-2-5-4-027B |
世界非物质文化遗产 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
11 |
LY-0-2-5-4-029B |
海洋旅游 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
12 |
LY-0-2-5-4-034B |
会奖旅游 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
36 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
13 |
LY-0-2-5-4-030C |
国际知名主题公园欣赏 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
36 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
14 |
LY-0-2-5-4-031B |
世界著名旅游企业文化解读 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
36 |
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
15 |
LY-0-2-5-4-033B |
世界美食欣赏 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
|
|
16 |
JC-3-2-5-4-035C |
普通话 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
基础部 |
理论+实训 |
|
17 |
SR-0-2-5-4-036C |
基本日语会话 |
4 |
72 |
|
72 |
|
|
|
72 |
|
|
商外系 |
理论+实训 |
|
18 |
YH-0-2-5-4-037C |
基本韩语会话 |
4 |
72 |
|
72 |
|
|
|
72 |
|
|
商外系 |
理论+实训 |
|
19 |
LY-0-2-5-4-038C |
旅游摄影 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
36 |
|
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
20 |
LY-0-2-5-4-039C |
声乐技巧 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
36 |
|
|
|
经管系 |
理论+实训 |
|
21 |
GM-0-2-5-2-005B |
国际贸易理论与实务 |
2 |
36 |
18 |
18 |
|
|
|
|
36 |
|
国贸系 |
理论+实训 |
|
22 |
JC-0-2-5-4-040A |
高等数学Ⅱ |
4 |
72 |
72 |
|
|
|
|
72 |
|
|
基础部 |
理论课 |
|
23 |
JC-0-2-5-4-041A |
大学语文 |
4 |
72 |
72 |
|
|
|
|
|
72 |
|
基础部 |
理论课 |
|
专业拓展课程模块小计 |
8 |
144 |
72 |
72 |
|
36 |
36 |
36 |
36 |
|
|
|
|
专业拓展课程模块小计 |
10 |
180 |
90 |
90 |
|
|
|
|
|
|
6.4% |
|
课外学分 模块（6 学分） |
1 |
|
综合素质学分 |
3 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
2 |
|
专业技能学分 |
3 |
|
|
|
√ |
√ |
√ |
√ |
√ |
|
|
|
|
课外学分模块小计 |
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.8% |
|
合计 |
157 |
2734 |
1092 |
1642 |
468 |
486 |
376 |
422 |
296 |
324 |
|
|
|
平均周课时（含选修课程模块） |
26 |
27 |
23 |
25 |
20 |
18 |
|
|
|
平均周课时（不含选修课程模块） |
24 |
25 |
20 |
23 |
18 |
18 |
|
|
|
各模块毕业学分要求： 1.公共必修课最低毕业学分：39 分；2.公共选修课最低毕业学分：8 分； 3.专业群课程/专业基础课程最低毕业学分：51 分；4.专业核心课程最低毕业学分：43 分； 5.专业方向课程最低毕业学分：0 分；6.专业选修课程最低毕业学分：10 分；7.课外学分最低毕业学分：6 分。 合计：最低毕业学分 157 分。 |
|
（三）课程学时学分比例表
表 4 本专业课程学时学分比例表
课程类别 |
学时 |
学时比例 |
学分 |
学分比例 |
备注 |
公共必修课程 |
724 |
26.4% |
39 |
24.8% |
|
公共选修课程 |
144 |
5.3% |
8 |
5. 1% |
|
专业基础课程 |
918 |
33.5% |
51 |
32.5% |
|
专业核心课程（含顶岗实习） |
768 |
28.2% |
43 |
27.4% |
|
专业选修课程 |
180 |
6.6% |
10 |
6.4% |
|
课外学分 |
|
|
6 |
3.8% |
|
专业群课程 |
|
|
|
|
|
合计 |
2740 |
100.0% |
157 |
100.0% |
|
理论实践教学比 |
理论教学 |
1106 |
40.4% |
|
|
|
实践教学 |
1634 |
59.6% |
|
|
|
合计 |
2734 |
100.0% |
|
|
|
七、实施保障
（一）师资队伍
表 5 旅游管理专业专任教学团队一览表
序号 |
姓名 |
性别 |
年龄 |
职称/职务 |
毕业学校及专业 |
学位或 学历 |
职业资格 |
1 |
*** |
男 |
43 |
副教授 |
中国海洋大学旅游管理专业 |
硕士 |
定制旅行管家职 业技能等级证书 培训师 导游资格证书 |
2 |
*** |
女 |
45 |
教授 |
中国海洋大学旅游管理专业 |
博士 |
副总经理资格证 |
3 |
*** |
女 |
43 |
副教授 |
山东师范大学旅游管理专业 |
硕士 |
导游资格证书 |
4 |
*** |
女 |
46 |
讲师 |
青岛大学旅游管理专业 |
硕士 |
导游资格证书 |
5 |
*** |
女 |
45 |
教授 |
武汉大学 |
硕士 |
数字营销技术应 用职业技能等级 证书培训师 |
6 |
*** |
男 |
35 |
副教授 |
中国海洋大学旅游管理专业 |
博士 |
研学旅行策划与 管理培训师 |
7 |
*** |
男 |
33 |
讲师 |
中国海洋大学旅游管理专业 |
硕士 |
导游资格证书 |
8 |
*** |
女 |
38 |
教授 |
中国海洋大学文化产业管理专 业 |
博士 |
品牌管理师 |
9 |
*** |
女 |
33 |
讲师 |
天津师范大学 |
硕士 |
高级会展职业经 理人 |
表 6 旅游管理专业兼职教师团队一览表
序号 |
姓名 |
性别 |
年龄 |
学历 |
专业领域 |
工作单位 |
职务 |
1 |
*** |
男 |
50 |
专科 |
旅行社 |
青岛半岛都市国际旅行社 |
副总经理 |
2 |
*** |
男 |
48 |
大学 |
旅行社 |
山东万达国际旅行社 |
副总经理 |
3 |
*** |
女 |
43 |
专科 |
旅行社 |
港中旅国际旅行社 |
经理 |
4 |
*** |
男 |
37 |
专科 |
旅行社 |
中旅总社 |
经理 |
5 |
*** |
男 |
55 |
专科 |
旅行社 |
青岛春秋国际旅行社 |
总经理 |
6 |
*** |
女 |
33 |
大学 |
会展 |
青岛市招商局 |
项目经理 |
7 |
*** |
男 |
41 |
研究生 |
会展 |
威海国际会展中心 |
总经理 |
8 |
*** |
男 |
34 |
专科 |
旅行社 |
济南新中国旅青岛分公司 |
副总经理 |
9 |
*** |
女 |
34 |
专科 |
旅行社 |
青岛华青国际旅行社 |
部门经理 |
10 |
*** |
女 |
45 |
大学 |
酒店 |
青岛海尔洲际酒店 |
总监 |
11 |
*** |
男 |
47 |
专科 |
旅行社 |
青岛有朋国际旅行社 |
总经理 |
12 |
*** |
女 |
37 |
大学 |
旅行社 |
中国国际旅行社 |
部门经理 |
13 |
*** |
女 |
31 |
大学 |
酒店 |
青岛海尔洲际酒店 |
经理 |
14 |
*** |
男 |
40 |
专科 |
旅行社 |
青岛中海国际旅行社有限公 司 |
培训师 |
15 |
*** |
男 |
39 |
专科 |
旅行社 |
山航彩虹国际旅行社 |
经理 |
16 |
*** |
男 |
37 |
大学 |
酒店 |
青岛香格里拉大酒店 |
经理 |
17 |
*** |
女 |
43 |
专科 |
旅行社 |
山东万达国际旅行社领队服 务中心 |
总经理 |
18 |
*** |
男 |
39 |
专科 |
旅行社 |
青岛惠和旅行社有限公司 |
经理 |
19 |
*** |
女 |
38 |
大学 |
酒店 |
青岛海尔洲际酒店 |
经理 |
20 |
*** |
女 |
41 |
专科 |
旅行社 |
青岛中海国际旅行社 |
经理 |
21 |
*** |
男 |
39 |
专科 |
旅行社 |
青岛人人国际旅行社 |
经理 |
22 |
*** |
女 |
37 |
专科 |
旅行社 |
青岛佳华海景国际旅行社 |
经理 |
23 |
*** |
男 |
66 |
研究生 |
政府 |
青岛市旅游局培训中心 |
主任 |
24 |
*** |
女 |
46 |
专科 |
旅行社 |
青岛中海国际旅行社 |
总经理 |
（二）实训条件
表 7 旅游管理专业实践教学条件一览表
序号 |
实训室名称 |
实训项目 |
实训设备 |
工位数 |
1 |
旅游服务中心 |
导游服务、线路策划及销售、客户维 护等 |
电脑、前台销售系统、 导游服务用品等 |
30 |
2 |
酒店综合实训 室 |
中西餐摆台、方案设计、客房服务、酒 水服务、客房接待方案设计等 |
中、西餐餐台、餐具、 酒水、客房用品等 |
60 |
3 |
模拟导游实训 室 |
导游景点讲解、景区服务、线路策划 等 |
中视典系统、景区资源、 讲解设备等 |
60 |
4 |
虚拟仿真实训 室 |
崂山沉浸式导览与讲解、旅游休闲街 区沉浸式导览与讲解等 |
虚拟仿真眼镜、导游旗 、讲解器等 |
60 |
5 |
咖啡实训室 |
咖啡的识别、不同咖啡的制作与品鉴 |
半自动咖啡机、 自动咖 啡机、冰柜、桌椅等 |
20 |
6 |
礼仪形体实训 室 |
导游、酒店服务礼仪、形体训练 |
拉杆、镜子等 |
55 |
7 |
旅游电子商务 实训室 |
线上产品策划及销售、谈判等 |
电脑、电子商务平台 1 个、桌椅等 |
60 |
（三）人才培养模式
旅游管理专业实施了两堂轮动，四项融通、四层递进的人才培养模式，具体模式如下：
图 1 旅游管理专业人才培养模式图
两堂轮动：即深化校企合作，校内—校外，学生—员工，课堂—岗位两个课堂，两种身 份之间轮转。前 3 个阶段在校内学习基础课程和岗位相关课程，考取职业资格证书、职业能 力等级证书；第 4 阶段，结合青岛市旅游淡旺季情况，根据学生意愿、企业需求、旅游市场 实际情况到企业参加实习，实现“旺进淡出 ”；第 5 阶段回校根据实习过程中发现的问题和 总结的不足进行有针对性的补充和提高，第 6 个阶段参加毕业顶岗实习，提升个人职业发展 能力和水平，为学生职业发展打下坚实的基础。
四项融通:即“课岗证赛 ”四项融通。在充分调研和专业建设委员会多轮论证的基础上， 确定旅游管理专业培养的人才主要涉及的职业岗位，每个岗位需要的知识和能力，在分析这 些能力之间的逻辑关系，归纳旅游管理专业应培养的核心能力，专业核心能力即成为专业培 养的重要目标。其次立足于职业岗位的要求，把实现职业领域的实际工作内容和过程作为课 程的核心，把典型的工作任务或工作项目作为课程的主要内容，构建理论体系，精简实用、 实践教学体系与职业岗位联接、理论实践体系相互行动、共促学生职业能力素质发展。再次， 为了提高专业学生综合素质、实践能力和就业能力，实现用人单位学校教育之间的无缝对接， 将职业资格证书、职业能力等级证书、企业相关认证纳入专业课，突出岗位能力培养和职业 素质养成，从而实现课程、职业资格证书和职业岗位三者的有机融合。
四层递进：即坚持职业能力培养为主线。根据旅游管理专业学生职业岗位能力需要，结 合相关课程，实现职业基础能力（沟通能力、英语应用能力、计算机应用能力等）、职业专 项能力（导游、计调、电子商务等）、职业综合管理能力（领班、部门主管等）、职业拓展 能力（相关行业的职业拓展迁移能力）四项能力层层推进。
（四）教学方法
（1）教学模式：本专业以学生职业能力培养为中心，根据课程性质，选择并实施项目
教学、案例教学、任务驱动、工作过程导向等教学模式；
（2）教学方法：根据不同课程情况，实施启发式、讨论式、角色扮演、实景模拟、小 组协作等；
（3）教学手段：依托学院清华在线、微课、慕课等网络教学平台和旅游相关网站，充 分利用网络和图书教学资源，多种教学手段并用，提升人才培养质量。
（五）学习评价与质量管理
1.学习评价
（1）形成性考核：主要由学生平日出勤、课堂表现、项目（任务、作业）完成情况、 课程调研、团队合作情况等方面组成，根据课程性质所占比例一般不少于 50%；
（2）终结性考核 ：主要由学生的终结性测试、论文、报告、项目（任务）总结、汇报、 答辩等方面成绩组成，所占比例一般不少于 50%。
2.质量管理
建立健全校院（系）两级的质量保障体系。以保障和提高教学质量为目标，运用系统方 法，依靠教学督导、教学委员会等组织结构，统筹考虑影响教学质量的各主要因素，结合教 学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培养质量的工作，统筹管理学校各部门、 各环节的教学质量管理活动，形成任务、职责、权限明确，相互协调、相互促进的质量管理 有机整体。
（六）教学资源
表 8 旅游管理专业专业课程主要教材列表
序 号 |
专业课程 名称 |
教材名称 （含版本） |
主编 |
出版社 |
出版时 间 |
备注 |
1 |
导游实务 |
导游实务 |
文化和旅 游部 |
中国旅游出版社 |
2021.5 |
全国导游资格证 考试指定教材 |
2 |
导游基础知识 |
导游基础知识 |
文化和旅 游部 |
中国旅游出版社 |
2021.5 |
全国导游资格证 考试指定教材 |
3 |
旅游政策法规 |
旅游政策法规 |
文化和旅 游部 |
中国旅游出版社 |
2021.5 |
全国导游资格证 考试指定教材 |
4 |
出境领队实务 |
出境领队实务 |
徐辉 |
旅游教育出版社 |
2020.8 |
|
5 |
旅游市场营销 |
旅游市场营销 |
吴金林 |
高等教育出版社 |
2020.11 |
国家规划教材 |
6 |
旅游财会技能 |
旅游企业会计实 务 |
卢德湖 王美玉 |
东北财经大学出版社 |
2019.8 |
国家规划教材 |
7 |
在线旅游 |
旅游电子商务 |
杨香花,郭 盛晖 |
广东高等教育出版社 |
2019.10 |
国家规划教材 |
8 |
旅行社计调实务 |
旅行社计调操作 实务 |
张春莲、盖 艳秋 |
中国旅游出版社 |
2019.11 |
国家规划教材 |
9 |
旅行社管理实务 |
旅行社管理实务 |
张祖国 |
东北师范大学出版社 |
2019.12 |
国家规划教材 |
10 |
旅游职业形象塑 造与服务礼仪 |
旅游服务礼仪 |
曾曼琼 |
华中科技大学出版 社 |
2019.7 |
国家规划教材 |
11 |
国际旅游目的地 |
旅游目的地概述 |
夏林根 |
旅游教育出版社 |
2019.2 |
出境旅游领队培 |
|
|
|
|
|
|
训与考试用书 |
|
世界地图册 |
—— |
中国地图出版社 |
2016.1 |
—— |
注：“备注 ”一栏填写“ 国家规划教材 ”以及教材获奖情况。
表 9 旅游管理专业推荐图书列表
图书 类型 |
序 号 |
图书名称 |
作者 |
出版社 |
出版时 间 |
适用对象 |
学习 参考 |
1 |
旅游管理学 |
张秋芬 |
航空工业出版社 |
2018.8 |
学生/教师 |
2 |
旅游管理专业学 生必读 |
冯明义 |
西南财经大学出版 社 |
2019.5 |
学生 |
3 |
旅游决策分析方 法 |
李天元 |
南开大学出版社 |
2016.5 |
学生/教师 |
4 |
基础旅游学 |
谢彦君 |
中国旅游出版社 |
2017. 1 |
学生/教师 |
5 |
中国旅游业新世 纪发展大趋势 |
魏小安 |
广东旅游出版社 |
2014.3 |
学生/教师 |
6 |
跟妈妈学会计 |
王秀霞 |
经济科学出版社 |
2012. 12 |
学生 |
专业 拓展 |
1 |
游的精神文化史 论 |
龚鹏程 |
河北教育出版社 |
2021. 1 |
学生 |
2 |
东道主与游客 |
瓦伦·L·史密斯 |
云南大学出版社 |
2017.9 |
学生 |
3 |
旅游目的地形象 |
李蕾蕾 |
广东旅游出版社 |
2016.9 |
学生/教师 |
4 |
生态旅游 |
张广瑞 |
社会科学文献出版 社 |
2014.9 |
学生/教师 |
5 |
旅游休闲 |
史蒂芬威廉姆 斯 |
云南大学出版社 |
2016.7 |
学生/教师 |
6 |
对客服务艺术 |
Paul R. Timm |
旅游教育出版社 |
2012.4 |
学生/教师 |
教学 参考 |
1 |
旅游目的地的经营 与管理 |
克里斯·库珀 |
辽宁科学技术出版社 |
2016.1 |
教师 |
2 |
旅游市场营销实论 |
Stanley C. P log |
南开大学出版社 |
2017.1 |
教师 |
3 |
文化旅游与文化遗 产管理 |
Bob McKercher |
南开大学出版社 |
2016.12 |
教师 |
4 |
旅游产品的营销与 推销 |
詹姆斯·伯克 |
电子工业出版社 |
2014.10 |
教师 |
5 |
城市休闲旅游 |
叶文 |
南开大学出版社 |
2016.4 |
教师 |
教师 提升 |
1 |
旅游市场营销 |
Philip Kotler |
旅游教育出版社 |
2012.3 |
教师 |
2 |
全球旅游新论 |
威廉·瑟厄波德 |
中国旅游出版社 |
2011.12 |
教师 |
3 |
会展与节事营销 |
(美) 小伦纳 德·霍伊尔 |
电子工业出版社 |
2013.1 |
教师 |
4 |
旅游目的地竞争力 管理 |
J. R. Brent Ritchie |
南开大学出版社 |
2016.3 |
教师 |
5 |
旅游吸引物管理 |
(英)艾伦·法伊奥 |
东北财经大学出版社 |
2015.7 |
教师 |
注：“适用对象 ”一栏填写“教师 ”、“学生 ”、“教师、学生”。
表 10 旅游管理专业数字资源列表
资源类型 |
资源名称 |
资源数量 |
专业资源 |
专业教学标准 |
1 个 |
实训资源 |
3 套 |
培训资源 |
2 套 |
竞赛信息资源 |
3 套 |
创业就业信息资源 |
20 条 |
课程资源 |
旅行社管理实务 |
1 门 |
旅游市场营销 |
1 门 |
导游实务 |
1 门 |
在线旅游 |
1 门 |
旅游文化 |
1 门 |
国际旅游目的地 |
1 门 |
旅游政策法规 |
1 门 |
旅游财会技能 |
1 门 |
企业案例资源 |
200 条 |
行业企业资源 |
行业信息 |
50 条 |
企业信息 |
40 条 |
职业岗位信息 |
200 条 |
岗位职业标准 |
8 个 |
职业资格标准 |
4 个 |
政策法规 |
18 个 |
素材资源 |
文本素材 |
37 个 |
图片素材 |
130 个 |
音视频素材 |
105 个 |
动画素材 |
19 个 |
习题素材 |
23 套 |
PPT |
42 件 |
工具软件 |
3 个 |
八、毕业要求
（一）学分要求
表 11 旅游管理专业各模块毕业学分要求
模块 |
毕业最低学分要求 |
公共必修课程 |
39 学分 |
公共选修课程 |
8 学分 |
专业基础课程 |
51 学分 |
专业核心课程（含顶岗实习） |
43 学分 |
专业方向课程 |
0 学分 |
专业选修课程 |
10 学分 |
课外学分 |
6 学分 |
专业群课程 |
0 学分 |
合计 |
157 学分 |
（二）证书要求 （可选）
建议学生取得下列证书：
1.国家职业资格证书：导游员资格证书
2.职业技能等级证书（若具有可选项，请列出表格）：
表 12 旅游管理专业职业技能等级证书一览表
序号 |
职业资格（能力）证书 |
发证单位 |
等级要求 |
鉴定时间 |
1 |
定制旅行管家服务等级证书 |
携程旅游科技有限公司 |
中级 |
根据评价组织确定 |
2 |
研学旅行策划与管理等级证书 |
北京亲子猫有限公司 |
中级 |
根据评价组织确定 |
附件 1：本专业实践教学安排表
类别 |
项目 |
教学内容 |
教学 形式 |
课时 数 |
学期安 排 |
教学场所 |
基本技能 实践平台 |
英语听力 技能训练 |
听取政治、经济、人文等不同类型的英语材 料 |
课堂 实训 |
72 |
1-2 |
英语听力 实训室 |
英语沟通 交流 |
选取政治、经济、人文等不同主题进行沟通 交流 |
课堂 实训 |
72 |
3-4 |
多媒体教 室 |
英语综合 能力训练 |
根据不同题材的文章、进行听、说、读、写 的训练 |
课堂 实训 |
432 |
1-4 |
多媒体教 室 |
交流沟通 技巧训练 |
选取不同的话题，进行交流沟通训练 |
课堂 实训 |
18 |
1 |
多媒体教 室 |
信息技术 应用 |
常用Office 办公软件的应用训练 |
课堂 实训 |
72 |
1 |
机房 |
专业技能 实践平台 |
旅游职业 形象塑造 |
旅游从业人员的进行站、立、走、引导等训 练 |
课堂 实训 |
18 |
1 |
形体实训 室 |
旅游职业 礼仪训练 |
根据导游、景区服务人员需求进行讲解、引 导、介绍、着装等礼仪训练 |
课堂 实训 |
18 |
1 |
多媒体教 室 |
中英文导 游讲解训 练 |
对山东省 5A 级景区进行模拟讲解 |
课堂 实训 /景 区实 践 |
72 |
2 |
模拟导游 实训室 |
私人定制 旅游产品 策划 |
针对不同市场需求进行产品的设计与策划 |
课堂 实训 |
36 |
4 |
多媒体实 训室 |
|
认知旅游 企业 |
选取不同类型的旅行社、酒店、景区，让学 生进行参观 |
实地 考察 |
18 |
1 |
企业 |
旅游产品 营销实训 |
产品市场定位、营销策略的选择、价格的制 定等 |
课堂 实训 及企 业实 训 |
36 |
4 |
多媒体教 室/企业 |
旅游线路 开发 |
线路的设计、报价及销售等操作 |
课堂 实训 和顶 岗操 作 |
18 |
3 |
实训室 |
模拟旅行 社设立及 经营 |
旅行社的设立、市场的选择、产品的策划、 售后服务等 |
课堂 实训 及企 业实 训 |
36 |
5 |
一体化教 室 |
线上旅游 产品销售 |
线上旅游产品的策划，产品的销售技巧、谈 判等 |
课堂 实训 及企 业实 训 |
36 |
5 |
企中校 一体化教 室 |
英语导游 服务 |
旅游英语交流 |
情景 模拟 |
144 |
3-5 |
多媒体教 室 |
出境旅游 应急事件 处理 |
模拟护照丢失、游客境外生病等不同场景， 进行训练 |
情景 模拟 |
18 |
4 |
一体化教 室 |
创新创业 实践模块 |
创新创业 实践 |
创新创业能力培养 |
模拟 实训 |
8 |
1-2 |
校内实训 基地 |
职业发展 与就业指 导 |
职业发展规划，模拟就业 |
模拟 实训 |
10 |
1、4 |
校外实训 基地 |
顶岗实习 |
目标就业岗位实习 |
顶岗 实习 |
324 |
6 |
校外实训 基地 |
第二课堂 实践模块 |
技能竞赛 |
各类职业技能竞赛 |
社会 实践 |
|
1-5 |
校内实训 室 |
校内讲座 |
专业学习拓展及综合素质类讲座 |
社会 实践 |
36 |
1-5 |
多媒体教 室 |
校外实践 |
培养社会适应性，提升综合素质 |
社会 实践 |
72 |
1-5 |
校外实训 基地 |
校内讲座 |
专业学习拓展及综合素质类讲座 |
社会 实践 |
36 |
1-5 |
多媒体教 室 |
校外实践 |
培养社会适应性，提升综合素质 |
社会 实践 |
72 |
1-5 |
校外实训 基地 |
附件 2：本专业外语教学安排表
课程类型 |
外语课程名称 |
总学时 |
主要教学内容 |
公共必修课程 |
综合英语（1） |
108 |
通用词汇、听力、阅读、写作 |
综合英语（2） |
108 |
通用词汇、听力、阅读、写作 |
职场英语（1） |
72 |
职场常用词汇、听力、阅读、写作 |
职场英语（2） |
72 |
职场常用词汇、听力、阅读、写作 |
公共选修课程 |
英语文化阅读 |
36 |
英语国家文化习俗 |
英语经典歌曲文化 |
36 |
经典英语歌曲 |
专业基础课程 |
英语听力（1） |
36 |
根据不同类型材料使学生提升英语听力水平 |
英语听力（2） |
36 |
根据不同类型材料使学生提升英语听力水平 |
英语口语（1） |
36 |
确定不同主题，锻炼学生英语表达能力 |
英语口语（2） |
36 |
确定不同主题，锻炼学生英语表达能力 |
专业核心课程 |
旅游英语（1） |
72 |
山东省内5A 级景区 |
旅游英语（2） |
72 |
青岛市著名旅游景点、世界著名旅游景点 |
专业选修课程 |
基本韩语会话 |
72 |
韩语基本发音、听力、会话等 |
基本日语会话 |
72 |
日语基本发音、听力、会话等 |
实践活动 |
外语文化节 |
|
设置不同场景，锻炼学生的英语运用能力 |
导游大赛 |
|
不同场景的导游英语服务 |
志愿服务活动 |
|
不同场景的外语志愿服务活动 |
