11月13-14日，秋色满园，校园迎来了一批绅士淑女。山东省职业院校技能大赛（高职组）“现代酒店服务”赛项在青岛酒店管理职院拉开帷幕，为期两天的赛事，展示了省内高职院校酒店服务的最高水平，来自全省的25支赛队，75位选手参赛。我院经济管理系田敏、周菲菲老师带队参加了此项比赛。

大赛旨在推动高职酒店管理专业教育教学改革，促进高素质、技术技能型酒店专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展需要。大赛现场，每组3名选手同时、同场进行比赛，参赛选手以饱满的精神面貌、娴熟的专业技能、精诚协作的团队精神为大家奉献了一场精彩的视觉盛宴。

本次大赛分为中餐宴会台面设计、西餐零点服务与餐饮品制作三部分，总分为100分，各项分值分别占30%、40%、30%。其中，中餐宴会台面设计竞赛内容包括：中餐宴会台面设计、宴会摆台（8人）、餐巾折花、菜单设计与制作、主题创意说明等；西餐零点服务竞赛内容包括：西餐零点摆台（2人）、西餐零点服务，服务内容包括点菜、调整餐具、斟倒红白葡萄酒、上主菜、撤餐盘等；餐饮品制作竞赛内容包括：水果拼盘制作、自创鸡尾酒调制等。